Gin Lù – Tasting Notes

Il distillato ha un colore decisamente ambrato.

Al naso, in apertura risaltano immediatamente i profumi pungenti e resinosi del ginepro selvatico delle colline savonesi, insieme ai toni affumicati e caldi dei legni.
Subito emergono anche i toni complessi e dolci della Liquirizia, insieme ai sentori della vaniglia creati dai primi passaggi nel rovere.

Dopo qualche istante, affiorano i profumi dolci del tabacco e quelli più amari e secchi del cacao, dati dai passaggi nel Gelso.
In bocca, il passaggio nei vari legni dà una prima sensazione calda e profonda, di tannini, legni e spezie.Lentamente, al retrogusto, riemergono i profumi caldi e dolci della Rosa Damascena e dell’Arancia e i toni affumicati del Lapsang Souchong.

Il finale è molto lungo, potente, morbido. Riaffiorano tutti gli aromi delle botaniche e, più leggeri ma persistenti, i sentori di legno e tabacco del tè e dei tre legni dell’affinamento.